Что полезного нам могут дать пробиотики

Термин “пробиотик” был впервые предложен Вернером Коллатом в 1953 году. В отличие от антибиотиков пробиотики были определены как “микробиологические факторы, стимулирующие рост других микроорганизмов”. В 1989 году Рой Фуллер предложил другое определение пробиотиков: “Добавка к пище, представляющая собой живые микроорганизмы, которая положительно сказывается на здоровье организма хозяина, улучшая микробиологический баланс в кишечнике”.DSC00435

Кроме лактобактерий в качестве пробиотиков у людей и животных используются некоторые штаммы энтерококков и бифидобактерий. Пробиотики могу приниматься в различных формах ферментированных и неферментированных пищевых продуктов. Их общей чертой является способность после попадания в организм временно включаться в состав микрофлоры кишечника и оказывать свои биологические эффекты, что служит основанием для включения их в пищу.

Первичной целью применения пробиотиков являлась нормализация состава кишечной микрофлоры, преобразование потенциально вредного состава в состав, который бы приносил пользу макроорганизму. Действительно, это имеет особое значение, так как известно, что кишечная микрофлора играет важну роль в физиологическом балансе, развитии кишечника и созревании иммунной системы хозяина. Адекватный баланс микрофлоры необходим для поддержания общего здоровья. В этом отношении снижение количества клостридий и кишечной палочки и увеличение числа лактобацилл и/или бифидобактерий часто является показателем здорового состояния кишечника. Изменения состава кишечной микрофлоры связаны с определёнными патологиями, в особенности желудочно-кишечными инфекциями, воспалением и аллергией.

DSC00436

Когда особенно необходимо применение пробиотиков: Отлучение от груди, стресс, изменение режима и характера питания, приём антибиотиков и кишечные инфекции являются состояниями, влияющими на естественный баланс кишечной микрофлоры, при которых приём пробиотиков может быть полезен.

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс